Calabazas rellenas con arroz rojo y verduras

Calabazas rellenas con arroz rojo y verduras

Ligera, sabrosa y fácil, así es la receta que os traigo, calabazas rellenas con arroz rojo y verduras. Ideal como cena o como primer plato a medio día. Os traigo una versión vegetariana, pero como muchas de las recetas que os enseño, se puede modificar...

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Potaje de garbanzos y col kale

Potaje de garbanzos y col kale

Con esta ola de frío que tenemos encima apetecen cosas calientes. Por eso he preparado este potaje de garbanzos y col kale con el que me van a hacer la ola en casa. Es mi particular versión del potaje de cuaresma que hacía mi madre, pero en lugar de...

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Fricandó de soja texturizada con moixernons

Fricandó de soja texturizada con moixernons

A mi hija le gusta el fricandó. Le gusta mucho. Pero es vegetariana. ¿Eso es un problema? Eso es una razón para meterme en la cocina y hacer lo que más me gusta. He preparado una receta adaptándola. Nerea comerá Fricandó de soja texturizada con moixernons....

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Puré de calabaza

Puré de calabaza

La receta que hoy os traigo es para preparar un puré de calabaza. Después de tantos días de fiesta y tantas comidas copiosas este puré es una buena forma de volver a la normalidad alimenticia. Es un puré muy ligero, depurativo, diurético y muy...

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Seitán al estilo Kung Pao

Seitán al estilo Kung Pao

Hace unas semanas os traje la receta de Pollo Kung Pao. Hoy os traigo la versión vegetariana, Seitán al estilo Kung Pao. Como sabéis mi hija es vegetariana y procuro cocinar y adecuar las recetas para que cada uno coma según su opción. Con carne para unos...

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Caldo de verduras

Caldo de verduras

Un buen caldo de verduras casero, como el que os traigo hoy, es un remedio muy socorrido en la cocina. Lo podéis preparar todo el año, pero es cuando empiezan los primeros fríos cuando más apetece prepararlo. Una sopa calentita para cenar es un placer...

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Fricandó de soja texturizada con moixernons

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