Ensalada fría de pasta

Hoy os traigo una receta muy sencilla, una Ensalada fría de pasta. Porque hace calor, mucho calor, pero aun así hay que comer. Sabéis que me encanta andar entre fogones, pero con este calor hasta a los cocinillas nos cuesta cocinar. No sé a vosotros, pero...

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Salmorejo cordobés, a mi manera

Hace calor, y lo que más apetece tomar son cosas frescas. Por eso os traigo mi sopa fría preferida, el salmorejo cordobés. Como su nombre nos indica, es un plato típico de la cocina cordobesa, y por extensión típico de Andalucía. Su origen probablemente...

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Hamburguesas de judias rojas

Hoy os traigo una propuesta de comida rápida y saludable, hamburguesas de judías rojas. Para prepararlas vamos a utilizar judías de bote, ya cocidas, con lo que el tiempo de preparación va a ser mucho más corto. Con estos calores busco preparaciones...

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Hummus de garbanzos, de aguacate y de remolacha

La receta que os traigo es ideal como picoteo, acompañada con crudités (verduras crudas como zanahoria, apio, cebolleta) o con pan de pita o nachos. Hoy haremos hummus de garbanzos, de aguacate y de remolacha. Estas tres preparaciones son muy llamativas por sus...

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Crema de remolacha

Me gustan las cremas, y esta crema de remolacha es mi último descubrimiento. Lo primero que impacta es su color, y cuando la pruebas te rindes a ella sin remedio. La remolacha es la raíz de una planta llamada Beta vulgaris. La variedad roja procede de la...

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Espaguetis con pesto a la genovesa

La pasta, en cualquiera de sus presentaciones, está siempre presente en mi mesa. Y a pesar de eso, todavía no había subido ninguna receta al blog. Pues bien, hoy os traigo una receta que en casa gusta mucho, es sabrosa, rápida y fácil: espaguetis con pesto...

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Ensalada fría de pasta

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Salmorejo cordobés, a mi manera

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Crema de remolacha

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Espaguetis con pesto a la genovesa

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