Bacalao al pil-pil

Bacalao al pil-pil

El Bacalao al pil-pil es una receta típica de la cocina vasca, concretamente de Bilbao. Es una preparación que cuenta con cuatro ingredientes: bacalao salado, aceite, ajo y guindilla. Y se suele utilizar para su preparación una cazuela de barro. Se cuenta...

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Donuts caseros receta clásica

Donuts caseros receta clásica

No soy golosa, aun así, los Donuts me pierden. Nunca se me había ocurrido prepararlos porque pensaba que como los originales no había otros. Hasta hoy. He preparado unos Donuts buenísimos en casa, y no tienen nada que envidiarles a los industriales. Han...

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Fricandó de soja texturizada con moixernons

Fricandó de soja texturizada con moixernons

A mi hija le gusta el fricandó. Le gusta mucho. Pero es vegetariana. ¿Eso es un problema? Eso es una razón para meterme en la cocina y hacer lo que más me gusta. He preparado una receta adaptándola. Nerea comerá Fricandó de soja texturizada con moixernons....

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Lentejas con compango

Lentejas con compango

Las lentejas son uno de los platos de cuchara preferidos en casa. Tanto si preparo lentejas con compango o lentejas viudas (así las llamaba mi madre cuando las hacía solo con verduras) son siempre bienvenidas. A veces las hago con patatas, otras con arroz;...

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Pan de calabacín

Pan de calabacín

Este Pan de calabacín, o Zucchini bread es la propuesta que os traigo esta semana. Y también es con el que participo en el concurso que organiza Claudia y Julia con Emile Henry. Si tenéis un blog, ya estáis tardando en mirar las bases, hay tiempo hasta el...

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Magdalenas de cacao y Baileys

Magdalenas de cacao y Baileys

  Los que me conocéis sabéis que me cuesta poco meterme entre fogones, aunque no soy especialmente golosa. Me encanta cocinar para los demás, y si les arranco una sonrisa con ello, me doy por satisfecha. Hoy os traigo una propuesta que sé que le va a...

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Puré de calabaza

Puré de calabaza

La receta que hoy os traigo es para preparar un puré de calabaza. Después de tantos días de fiesta y tantas comidas copiosas este puré es una buena forma de volver a la normalidad alimenticia. Es un puré muy ligero, depurativo, diurético y muy...

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Galletas de jengibre

Galletas de jengibre

Hoy os traigo unas galletas típicas de la Navidad, galletas de jengibre o gingerbread man. Unas galletas muy especiadas y fragantes, que cuando las pruebas no puedes comerte solo una. Mientras se están horneando, toda la casa se llena del olor de las...

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Seitán al estilo Kung Pao

Seitán al estilo Kung Pao

Hace unas semanas os traje la receta de Pollo Kung Pao. Hoy os traigo la versión vegetariana, Seitán al estilo Kung Pao. Como sabéis mi hija es vegetariana y procuro cocinar y adecuar las recetas para que cada uno coma según su opción. Con carne para unos...

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Sopa de cebolla

Sopa de cebolla

La sopa de cebolla o “Soupe d’oignons aux Halles” es un plato de origen humilde. Sin embargo, ha llegado a convertirse en un símbolo de la cocina francesa. No está muy claro su origen, aunque las primeras referencias escritas se remontan al siglo XIV. Se sabe que era...

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