Hoy os traigo una receta tan sencilla y rápida de preparar que casi no podemos llamarla receta, un paté de pimientos del piquillo y tomates secos. En la última clase de cocina terapéutica antes de Navidad @damaolive nos preparó una cata a ciegas. Nos dió a...

Si hay una protagonista de mis cenas otoñales esa es la sopa. Hoy os traigo una sopa de verduras con mijo. Es una sopa densa y reconfortante, una sopa que te calienta y te hace sentir bien. Es posible que algunos de vosotros no hayáis cocinado nunca con...

En casa gustan las croquetas, de hecho, creo que le gustan a todo el mundo. Normalmente las preparo de jamón o de setas, pero esta vez he hecho croquetas de berenjena y queso azul. Llevaba días sin hacerlas, pero empieza el curso y la actividad normal, y...

Me gustan las cremas y las preparo todo el año, haga frío o calor. Esta crema fría de pepino y aguacate ha sido mi penúltimo descubrimiento. Cuando empecé a darle vueltas a cómo hacerla, no tenía muy claro si iba a gustar en casa o no. La primera prueba...

Hoy os traigo una receta muy sencilla, una Ensalada fría de pasta. Porque hace calor, mucho calor, pero aun así hay que comer. Sabéis que me encanta andar entre fogones, pero con este calor hasta a los cocinillas nos cuesta cocinar. No sé a vosotros, pero...

Hace calor, y lo que más apetece tomar son cosas frescas. Por eso os traigo mi sopa fría preferida, el salmorejo cordobés. Como su nombre nos indica, es un plato típico de la cocina cordobesa, y por extensión típico de Andalucía. Su origen probablemente...

Hoy os traigo una propuesta de comida rápida y saludable, hamburguesas de judías rojas. Para prepararlas vamos a utilizar judías de bote, ya cocidas, con lo que el tiempo de preparación va a ser mucho más corto. Con estos calores busco preparaciones...

La receta que os traigo es ideal como picoteo, acompañada con crudités (verduras crudas como zanahoria, apio, cebolleta) o con pan de pita o nachos. Hoy haremos hummus de garbanzos, de aguacate y de remolacha. Estas tres preparaciones son muy llamativas por sus...

Me gustan las cremas, y esta crema de remolacha es mi último descubrimiento. Lo primero que impacta es su color, y cuando la pruebas te rindes a ella sin remedio. La remolacha es la raíz de una planta llamada Beta vulgaris. La variedad roja procede de la...

La pasta, en cualquiera de sus presentaciones, está siempre presente en mi mesa. Y a pesar de eso, todavía no había subido ninguna receta al blog. Pues bien, hoy os traigo una receta que en casa gusta mucho, es sabrosa, rápida y fácil: espaguetis con pesto...